口蘑汤泡肚怎么做
1、原料:生猪肚尖300克,口蘑50克,豌豆苗15克,鸡汤500克,杂骨汤400克,料酒20克,精盐4克,胡椒粉0.5克,鸡油15克。
2、将口蘑切片。猪肚治净,剞上花刀,改切成块,用料酒、精盐1克抓匀。
3、炒锅内加鸡汤烧开,下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开,盛入汤碗内。
4、锅内加杂骨汤,烧开,下入肚块,氽熟。
5、将肚块捞入汤碗内,淋上鸡油即成。
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