肉末茄子煲做法东北肉末茄子做法
一、主料:
茄子、肉末。
二、辅料:
小葱、大蒜、西红柿、生菜、辣椒粉、盐、油。
三、做法及步骤:
1、准备好茄子、肉末、小葱、大蒜等材料备用;
2、将茄子洗净,切成小块;
3、小葱洗净切末,大蒜洗净切片,西红柿皮做成花瓣状备用;
4、锅内加入油,待锅烧热后放入蒜片、肉末,翻炒均匀;
5、肉末炒开后,加入辣椒粉、西红柿、切好的茄子,炒至均匀软烂;
6、加入适量的盐,出锅后撒上葱花,并放小西红柿和生菜叶摆盘即可。
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