肉末怎样炒不粘锅
1、把切好的肉片加上鸡蛋和淀粉拌匀,放置半小时;
2、先把锅刷干净。尽量空干水,或者干净的抹布擦干净;
3、把锅烧热,火要大。等锅里的水全部没水了才可以加油;
4、倒入凉的油,转一下锅,或者用炒勺淋一遍锅底,然后倒出油;
5、再放入适当的油,大火,再放入已经用淀粉蛋液腌制好的肉。快速炒熟。
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