炒蘑菇需要用热水烫一下吗
建议用热水烫一下,蘑菇用热水烫一下不仅可以清理蘑菇表面的细菌、灰尘等脏东西,还可以减少烹饪的时间,不过为了避免蘑菇的营养成分流失,烫的时间不宜过长,1分钟左右就可以了。
也可以用盐水将蘑菇浸泡30分钟左右,盐水有消du6杀菌的作用,用盐水浸泡过的蘑菇食用起来更卫生更安全。
蘑菇一般生长在较昏暗湿冷的地方,会携带许多病菌,用热水烫一下可以减少这些病菌,吃起來更干净卫生。
蘑菇的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、人体必需氨基酸等,适量食用对人体健康有益。
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