口蘑炖鱼头如何做
1、食材:鱼头 半个、菌菇 半个、鲜辣粉 半个、盐巴 半个、姜 半个、干辣椒 半个。
2、准备好所需要的食材,鱼头(花鲢、白鲢的鱼头都可以),菌菇,鲜辣粉,盐巴,干辣椒,姜。
3、菌菇用大盆装起来,放适量的食用盐巴,之后洗干净。
4、锅中倒入菜籽油或者色拉油,油锅微微热之后,小火将干辣椒和姜片下油锅爆炒出香味。
5、将洗干净的芋头放锅中煎一会儿。
6、大概表面金黄就可以了。
7、之后加入清水,大火煮开,直到汤底浓。
8、之后加入处理好的菌菇,再加入盐巴进行调味。
9、煮大概10分钟左右,在出锅之前在加入适量的鲜辣粉提味即可。
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