肉末如何做又嫩又滑
1、原材料准备:五花肉,食用盐,花椒粉,酱油,鸡蛋,姜,葱。
2、肉馅切好后,把肉馅里加入盐,葱姜蒜末,酱油,花椒粉和一个鸡蛋
3、顺着一个方向搅拌均匀,加入少量的水继续搅拌,水一次不要加多,可以多加几次。
4、一直调到肉馅黏稠。
5、加入少量的油搅拌均匀即可。
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