炸馍片又酥又软的做法
1、首先准备两个馒头,将馒头切成一厘米左右的馒头片。准备一个鸡蛋。打在一个空碗中,再加入适量的食用盐,再加入适量的清水,然后打散。
2、接着我们将切好的馒头片呢,放在碗中裹一下这个鸡蛋液,然后起锅热油。
3、油热之后,将裹好蛋液的馒头片,放在锅中小火煎炸。依次进行。将馒头的一面炸至金黄之后再翻过来,继续炸另外一面,两面全部金黄之后,就可以捞出盛盘,开吃了。
4、像炸馒头片,鸡蛋液还是要裹的,只有鸡蛋会比较厚重,吃起来会比较腻,加入适量的清水呢,能够做到不怎么吸油,还能保持口感,外酥里嫩。
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