炖墨鱼汤怎样做才好吃
1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用。
2、把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。
3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净。
4、锅内加足清水,放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉,一同炖20分钟,调味即可。
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