黑蘑菇炖鸡怎么做
1、食材:鸡肉100g、胡萝卜400g、豌豆80g、黑蘑菇40g、鸡粉2g、盐2g、姜片少许。
2、将洗净的黑蘑菇切开,胡萝卜斜刀切成块,处理好的鸡肉切成小块。
3、锅中水煮开后下入豌豆、胡萝卜、黑蘑菇煮至断生,将食材捞出沥干水分备用。
4、将鸡块焯水备用。
5、砂锅中清水大火烧开,加入姜片和鸡块。
6、加入氽煮好的食材拌匀。
7、盖上锅盖,烧开后转小火炖20分钟至熟透。
8、掀开锅盖,放入盐、鸡粉、搅匀调味即可。
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