口蘑炒秋葵做法窍门
1、鸡胸肉200克、秋葵100克、口蘑100克、葱一小段、白胡椒粉半汤匙、盐一汤匙、白砂糖半汤匙、淀粉半汤匙、酱油半汤匙。
2、步骤:秋葵、口蘑洗净切丁,切葱花备用。鸡胸肉切丁,加少许盐、白糖、酱油、葱花、白胡椒粉、淀粉,搅拌并腌制一会。
3、炒锅烧热倒入食用油,不等油烧热就放入鸡肉,滑炒片刻后加入口蘑丁,翻炒一分钟将口蘑和鸡肉都炒熟,这时口蘑会出汤,不要加水,一定要大火,不要盖锅盖,不然之后会有很多汤了。最后加入秋葵丁,适量的盐,再加一些白胡椒提鲜出锅!
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