肉沫煎饼怎么做
用料:面粉、猪肉馅、葱、姜、酱油、料酒、盐等;
步骤 :
1、剁好肉馅,放入酱油、料酒、盐、葱搅拌后放入盆内腌制3个小时;
2、和面,发酵20分钟;
3、用擀面杖将面团擀成圆形薄饼,将肉馅均匀铺在饼的一半部分,将另一半部分对折上来合齐,肉多肉少可根据各人口味添加;
4、将馅饼放入锅里,小火慢煎;
5、多加油,煎至一面金黄后翻转到另一面,或者使用高压锅煎饼,少油而且不会糊;
6、肉沫煎饼成功出锅。
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