清明吃什么
清明吃青团、艾粄、暖菇包、鸡蛋、薄饼等。
1、青团:江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,制作成团子。青团的馅料多是一些非常甜的豆沙,还有一些猪油,制作好之后,蒸熟即可食用。青团不仅是一种节气食品,在人们的日常生活中也有一些甜食爱好者会经常吃青团。
2、艾粄:艾粄是清明节客家人必备的传统小食,主要原料就是新鲜的艾草和一些糯米粉,馅料主要是一些芝麻、眉豆、花生等,蒸熟即食。
3、暖菇包:暖菇包是泰宁的传统特色小吃。在泰宁,人们制作暖菇包的方式会因地区的不同而有所差别,有的地方的暖菇包像包子,也有的地方的暖菇包像饺子。
4、鸡蛋:在中国很多地方把清明节称为寒食节,当天是禁火,因此水煮蛋就是很好的寒食。在清明的时候,鸡蛋不仅可以用来吃,还可以在上面画画,或者是“雕蛋”。
5、薄饼:福建很多地区都保留清明吃薄饼的习惯,薄饼常里包裹一些有寓意的食材,如芹菜、韭菜等,不仅营养丰富,且代表着美好的寓意。
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