清明节的美食
清明节的美食
1.青团
清明节的美食首当其冲的就是青团,但是青团不是全国各地都会吃,一般是在我国南方地区吃的比较多。青团它是一种糯米制品,是将艾草汁或者是鼠曲草汁,混合在糯米粉当中制作出来的。青团的颜色呈青绿色,有着浓郁的青草香气,而且口味繁多,比如大家爱吃甜味的花生馅,豆沙馅,芝麻馅,以及南方特有的咸味的咸蛋黄馅以及菜肉馅,深受大家的喜欢。
2.香椿芽
香椿芽也是在清明时节可以吃的一种美食。香椿芽其实是长在香椿树上的嫩芽,每年的3月份开始慢慢长,等到4月份清明节前夕,这时候的香椿芽最嫩,而且香味最浓郁,采摘下来可以直接炒着吃,或者和鸡蛋放在一起做成香椿芽饼,也非常的好吃。但是香椿芽它的生存时间是非常短的,过了这个清明时节,香椿芽就会变老,一般是不食用的。所以在清明节的时候,大家可以抓紧时间来品尝香椿芽。
3.乌米饭
乌米饭也是江苏地区的一种传统的美食,一般在清明节的时候会吃乌米饭。其实乌米饭就是用乌米加上乌米汁来制作而成的,所以做出来的米饭是呈现出黑的颜色,而且有特殊的乌米的香气。一般吃米饭的时候,需要在里面加入白糖和猪油拌着吃,香甜软糯和油润。
4.撒子
很多地区会把撒子当做零食来吃,但是在我国撒子其实是清明节的传统美食。因为清明节有吃寒食的习俗,在古代清明节是不能来动火的,所以必须吃这种可以放很久的食物。因此将面粉制作成细条,然后放到油锅里炸,既香又好吃,而且可以放好长时间。
清明节的美食就跟大家分享到这里。其实清明节的美食还有很多很多,不同地区由于它的风俗不同的话,所以吃的食物也不一样,很多的都是具有自己家乡代表性的。所以大家可以多去了解一下关于清明节的美食。
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