三明有哪些特产
1、永安吉山老酒:又名“吉山红”,因产于永安吉山乡而得名,是永安有名的一大特产。吉山老酒精选上等糯米为主要原材料,采用独特的制酒工艺,精心酿制而成,酒制成后需窑藏三冬方可饮用,所以又称“三冬老酒”。永安吉山老酒酒香浓郁,酒味甘美醇厚,而且营养价值很高,含有人体所需的二十多种氨基酸、八种糖类和多种维生素,有温胃健脾之妙,延年益寿之功,是宴请宾客的佳品。
2、明溪肉脯干:是客家风味食品,历史悠久,载誉五百余年,居“闽西八大干”之首,驰名海内外。产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中,加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料,经1周左右,再挂历在通风处晾干,然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳,既有韧性又易嚼松,入口香甜,其味无穷。
3、龙池砚:龙池砚制作的历史悠久,迄今已有七八百年了。龙池砚的制作工艺多系祖传,纯属手工生产,砚工很注重选料,因料构图,讲究整体布局、雕刻刀法等。因此,加工一方好的砚台非历时数日不能得以成,真可谓“精工细作”。其工艺砚雕刻精美、花样丰富。所以,到了将乐,怎么能不带回一方精美的龙池砚置于案上呢。文房瑰宝“龙池砚”,素有“闽砚精品”之称,是我国著名古砚之一。
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