回民清蒸羊肉的做法
回民清蒸羊肉的做法:
材料:羊肉、生山药、鲜汤、枸杞、绍酒、姜汁、酱油、五香粉、味精、葱;
步骤:
将生山药洗净,切成块,盛入蒸碗内;羊肉去净白膜,洗净,切成块,盛入碗内;加入绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味;将羊肉一片挨一片地排列整齐放在生山药上,掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁;倒入蒸碗内置旺火沸水笼内,蒸至一小时三十分钟;撒入枸杞,取出上桌即可食用。
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