蒜苗五花肉怎么做
1、五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒适量、郫县辣酱1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺。
2、做法:去皮五花肉洗净切薄片。蒜苗摘好洗净切斜段。锅里烧热底油,7成热下五花肉煸炒至变色盛出。
3、留少量底油,加姜片,郫县豆瓣酱炒出红油,肉片下锅翻炒。蒜苗下锅,加入1茶匙白糖,一勺料酒,一勺生抽,豆瓣酱咸盐要少量放。炒匀关火。
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