芽苗菜饺子做法窍门
1、主料,芽菜适量,胡椒粉适量,鸡蛋1个,食用油适量,中筋面粉适量,水适量,猪肉馅半斤,胡萝卜半根,木耳适量,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙。辅料葱姜碎适量。白豌豆、麻豌豆、水萝卜和鸡毛菜。
2、芽苗菜剪掉根部,水冲一下沥干水分。
3、取适量的面粉加水和成面团,盖上保鲜膜待用。
4、把芽苗菜、木耳、胡萝卜、葱姜切碎备用。
5、肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、食用油和胡椒粉搅拌均匀。
6、打入一个鸡蛋拌匀,放入木耳和胡萝卜拌匀。
7、最后加入芽苗菜调成馅。调好的馅儿(喜欢干一点馅儿的可以不加鸡蛋)。
8、把和好的面团拿出来,切成小剂子擀成饺皮。
9、一切准备好可以包饺子啦!全部包好。下开水锅煮熟。
10、开吃吧,鲜美!
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