丝苗米和东北米的区别
丝苗米和东北米的区别在于外观上丝苗米比东北米细而长,口感上比东北米香醇。丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米,外观品质美观靓丽,长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光,质地软硬适中,煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。
“丝苗”是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长,无腹、心白,透明晶莹。丝苗米饭软硬适中,芬香可口,素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉。传统的老丝苗品种,以本市朱村白水矮脚丝苗米为佳,高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品。
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