炒面条的方法和步骤
1、面条180g、五花肉50g、卷心菜20g、姜5g、盐3g、葱花3g、鸡精3g、糖2g、生抽5g、麻油3g。
2、方法:首先我们需要准备好所有的食材,将卷心菜清洗干净,切成丝,五花肉洗净,切成丝。
3、然后把面条面条放入烧开的热水煮,中间加两次半碗冷水,煮至8成熟,冷水中冷却,控干。
4、随后在烧水肉丝焯熟,烧油热后放入姜,卷心菜和肉丝翻炒均匀,等待卷心菜段生后放入盐和糖,再倒入面条。
5、最后中火翻炒,边炒边放生抽,翻炒片刻后加入葱花,鸡精和麻油,再炒5分钟左右就完成了。
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