烤面豆的做法和配方
1、主料:小麦面粉700克。
2、辅料:水30克,绵白糖200克,鸡蛋4个,玉米油180克。
3、先把各种材料全放到盆里,如果鸡蛋小一点可以放20到30克水。
4、用筷子搅至没有干粉。
5、揉成面团,松驰10分钟。
6、面案上施干粉,把面团放案上揉一下,稍顺滑一些。
7、擀成0.5到1厘米厚的薄饼。
8、用刀切成一厘米左右的长条。
9、再横切成小丁,或者切成自己喜欢的形状。
10、撒上点干粉划散开。
11、摆入烤盘,留出空间防粘。入烤箱上层,200度十几分钟即上色。
12、出炉凉透即可包装起来防潮,随时可吃。
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