豆面丸子的做法豆面丸子怎么做
主料:绿豆面200克、白萝卜1个、鸡蛋1个。
辅料:姜30克、食盐2克、五香粉2克、食用油适量绿豆。
步骤:
1、白萝卜先约3毫米的片,再切丝;
2、然后切碎丁;
3、把萝卜丁放入盆里,加姜末、盐、五香粉拌均匀;
4、打入一个鸡蛋;
5、最后把绿豆面放入;
6、拌均匀,绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同,以拌成稠糊状,可以成团为宜,因萝卜加盐后会有水分析出,所以是不用加水;
7、团成丸子,五成热油温炸熟;
8、炸好丸子,直接吃即可。
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