烤面筋配料怎么做
1、原料:豆瓣酱:100克 ,食盐:25克, 味精:25克,色拉油:400克, 白糖:50克 ,鸡精:25克,大蒜末:50克 ,花椒面:50克 ,白芝麻:50克,葱花:50克 ,姜末:25克, 十三香:20克。
制作:炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。备注:熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
2、原料:辣椒面:100克 ,食盐:20克,鸡精:15克 ,花椒面:10克,味精:10克 ,色拉油:120克。
制作:将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
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