汤面做法技巧
1、首先到市场上购买一些面条,再买一些青菜和鸡蛋。
2、准备两个鸡蛋,打入到碗里,用筷子一个方向的搅拌均匀。
3、洗干净锅,烧热后,倒入油,待油温升高后,倒入鸡蛋(若要鸡蛋膨胀得大,可以放多点油),鸡蛋煎至两面金黄时,可以倒入水,加盖煮沸。
4、待鸡蛋汤煮沸之后,就可以放入面和青菜。
5、待面条、青菜放入之后煮开,即可调味,放入盐、葱、生抽等调味料,调好味,煮滚即可装碗。
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