荞面如何做才更劲道
荞面的做法用料:荞面100克,鸡蛋1个,花生油、泡打汾、精盐适量。做法:
1、将荞面放入碗内打入鸡蛋,加少许泡打粉、精盐,加适量清水和成面团,然后再逐渐加水使面团成稠糊状;
2、在平底锅内涂上油烧热,倒入适量面糊,将锅转动,使面糊均匀布满锅底成1个薄圆饼,翻面烙熟即可。
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