做面包怎么和面啊总是不成功

材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，酵母3茶匙

1、按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；

2、第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温18度左右发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右，醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型；