发面梅干菜肉饼的做法
1、食材:面粉180g,酵母粉2g,猪肉220g,梅干菜1小碗,料酒1勺,生抽1勺,盐依个人口味,鸡蛋1个,十三香2g,葱姜蒜适量,白芝麻5g。
2、准备食材,将梅干菜清水冲洗干净后在浸泡,约30分钟,也要根据梅干菜的品种另定时间,泡发即可。
3、先发酵面,面粉中加入酵母粉,分次加入温水,搅成絮状。
4、揉成不粘手的面团即可,盖上保鲜膜进行发酵。
5、准备做肉馅,首先将肉洗干净,再切小块。
6、放入无线绞肉机中,启动将肉搅碎。
7、搅碎的肉糜取出放大口器具中,加入料酒,生抽,鸡蛋,十三香,盐。
8、再加入切好的葱姜蒜末,搅拌均匀备用。
9、泡发的梅干菜洗干净挤干水分后切碎。
10、起油锅,加入切碎的梅干菜小火煸炒,炒出香味儿盛出。
11、面团发酵好,用手摁一下,不回缩即为发酵完成,肉馅也准备好了。
12、将发酵好面团搓长条,再切6等份。(面团大小根据个人喜欢来)
13、揉圆,盖上湿布松弛5分钟。
14、取一块面团,用擀面杖擀圆饼,放上拌好的馅。
15、如包子手法包起来,捏紧,收口朝下,轻轻按扁。
16、依次做完,再将饼胚表面刷上一层油,撒上白芝麻。
17、起锅,加入花生油,放入饼胚,盖上盖子小火慢煎。(全程小火)
18、底部金黄后翻面,再次盖上盖子,约3分钟。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
如何将docm转化为doc
打开需要修改的,格式的文档点击左上角的按钮,进入的设置选项,...记者应如何坚持新闻的真实性原则
真实是新闻的生命。事实是新闻的本质,新闻是事实的报道形式事实...秦在古代的复姓是什么
蒙古族墨尔秦氏鄂秦氏,清朝时有冠汉姓为秦的。秦姓,主要源出三...微信说说心情失眠
她日以继夜地失眠她曾热切地爱她依然只是一个人。当我失眠的时候...妆前乳使用方法
做完基础护理之后涂抹。一般护肤步骤是清洁面孔,第二步涂上柔肤...冬天手冷怎么办
冬天食补也是很多人常常对付寒冷的方法,以狗肉羊 * 肉鹿肉的御...煮熟的蛋黄上有个黑点是什么
煮熟的鸡蛋出现黑点有两种可能黑点是母鸡输卵管脱落的上皮组织或...瓦特的定律是什么
瓦特是国际单位制的功率单位。瓦特的定义是焦耳每秒,即每秒钟转...vivo手机怎么取消阅图
本篇经验将介绍手机怎么取消阅图打开手机找到设置打开设置下滑找...cf手游大厅背景音乐是什么
手游大厅背景音乐是穿越火线。手游,是款第一人称射击类网络游戏...广东麻将鸡平胡规则
广东麻将鸡平胡规则出如下出牌原则只能碰牌杠牌,不能吃牌胡牌类...鲜桑葚如何泡酒方法
自身在家里用桑葚泡酒时,还能够提前准备新鮮黑桑葚克,稻米一千...微信支付分600高吗
微信支付分的数值是随时变动的,大部分用户分值会在到之间浮动,...自动换刀装置的作用是什么
自动换刀装置的作用如下缩短非切削时间,提高生产率,可使非切削...阿拉善是什么意思
阿拉善的意思是古代传说中的一种怪兽驳。阿拉善盟,是内蒙古自治...