烤面包的传统方法是怎样的
烤面包的传统方法如下:
1、首先往干净的盆子中加入面粉;
2、分别加入酵母和盐,注意要分开,避免酵母被盐杀死而降低活性,再加入20ml橄榄油和水;
3、开始揉面,揉成球状后,静置发酵两个小时;
4、发酵后先揉成矩形,卷起来后压扁,再揉成矩形,再卷起来,进行第二次发酵;
5、发酵完成后少量喷水,撒少量面粉,并切出面包形状,然后放入烤炉,220度的温度烘烤25分钟左右即可。
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