烫面油条做法
用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1、2克、油适量
油条的做法:
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;
2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
4、将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,
5、切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;
6、油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。
怎样做出松软的油条?
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;
2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;
3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;
4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
以摩开头的欧洲国家
摩纳哥公国,即摩纳哥,位于欧洲,是世界上仅次于梵蒂冈的第二小...华为手机允许运营商是在哪里设置
运营商图标显示的操作步骤如下打开手机设置,选择显示,选择运营...vivo手机怎么修改Dns
手机修改的方法如下进入手机设置,中。开启后面的开关,连接可用...穿裙子往上滑怎么办
换一条裙子因为地心引力,长裙一般不会出现穿裙子往上滑的情况,...郑州市十二中高中部在哪里
地址郑州市南阳路号附号院。公交车站点路路路路路路路路路。郑州...网络游戏装备被骗能否立案
立案是指 * 司法机关及其它行政执法机关对于报案控告举报自首以...简短的形容夜景的句子
城市的中央,灯光明亮,照亮了奔驰轮下的寸寸土壤,仿佛这灯光发...关于科学家的小故事
牛顿从事科学研究时非常专心,时常忘却生活中的小事。有一次,给...稍微有点烂的火龙果能吃吗
火龙果如果烂了一部分,即使有一部分没有烂,这时候也是不能吃的...重庆人文科技的专业有哪些专业
重庆人文科技学院的专业有车辆工程电子信息工程法学风景园林工程...购房发票在哪里补办
购房发票可以到当地税务部门申请补发。法律依据增值税专用发票使...熬药药引子什么时候放
药引,是引药归经的俗称,指某些药物能引导其它药物的药力到达病...7月份最高温度是几度 7月份35°的高温有哪几天
马上就要月份了,对于喜爱出游的小伙伴们来讲怎么能错过该月份的...干煸鱿鱼须怎么做
主料鱿鱼鲜克,芹菜克,姜克,盐克,味精克,辣椒红尖干克,花椒...怎样才算占公用汽车道
长时间在公用汽车道内停留就算占用公用汽车道了,车友们在停车时...