意面和面条的区别
意面和面条的区别主要是:味道不同、原料不同、口感韧劲不同、历史起源不同、搭配配料不同等。意大利面,也被称为意粉,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点。面条是一种制作简单,食用方便的健康食品。
意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。一般情况下,意大利面酱分为红酱、青酱,白酱和黑酱。
面条是一种用面粉加水磨成面团,之后擀制成片,再经搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽或扁或圆),最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
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