凉面的材料是什么
主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。
凉面制作方法:
食材:面条0.5千克、西红柿3个、鸡蛋2个、豆芽若干、大蒜一头、食用盐4克、味精适量、香油适量。
步骤:
1、首先将大蒜捣碎,然后使用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等;
2、将西红柿清洗干净切成块状,鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐,然后将豆芽等蔬菜清洗干净后待用;
3、将西红柿放入炒锅后爆炒,七分熟
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