软面包烤箱自制方法
1、将600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油,一起加适量牛奶揉成光滑可以拉成薄膜的面版团,然后发酵到原面团的2倍大。
2、取出发好的面团,按扁排气,然后分割所需要重量的小面团搓圆成形。
3、接着再放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵,体积长大1倍后,在表面刷蛋液,撒上黑白芝麻
4、最后烤箱预热220度放入烤箱,上下火烘焙40至45分钟即可。湿润松软的面包就做好了。
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