死面饼怎么做松软
原材料:面粉500克,凉水350克至400克,少量油。
做法如下:
1、面粉加水和成面团,盖上保鲜膜或者湿屉布饧面,大约饧1至2小时。
2、.取一块约四分之一的面团,用手捏成长条,然后按扁做成饼皮。
3、从饼皮的上方往下方卷起,用两手的指头按住饼皮两边。
4、.捏紧口,收口朝下。用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面饼。
5、往锅里加入油烧开,放入饧好的面饼,在面饼上刷上少许油,用中小火。等到面饼表面有鼓起小泡,即可翻面。
6、每隔一小会就需要把饼翻面一次。直到饼两面都烙至金黄即可。
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