外面凉拌菜料怎么做的
1、食材:菠菜100克、香菜20克、粉丝80克、生抽15克、醋10克、辣椒25克、白糖10克、蒜10克。
2、准备好所有的食材,菠菜洗净,切两段。
3、粉丝煮软捞出,用剪刀剪一下,菠菜绰水,加入食用油,颜色比较鲜艳,粉丝煮出后,过一遍凉水。
4、调料汁,酱油一勺,生抽半勺,耗油一勺,醋三勺,麻油一勺盐半勺,糖半勺搅拌均匀备用。
5、锅中放油,把辣椒和蒜末炒香,然后把料汁倒入,小火煮开。
6、把菠菜,粉丝,香菜和料汁倒盆中,再滴几滴香油,用筷子拌一下完成。
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