生面筋怎么做成熟的
生面筋有两种制熟方法,分别是:
1、油炸。将面筋搓成小团,放入温油中炸,待面筋膨胀到原来的8到10倍体积,表面成金黄色,即可。
2、水蒸。将面筋平铺在锅内,大火蒸10分钟左右,成一个比较疏松的饼,冷水冲洗后,切成小块,即可。
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