炒面是如何做的

1、材料:切面300克,猪肉75克。

2、调料:胡椒粉少许;酱油一汤勺,淀粉一茶勺,色拉油一茶勺;香菇三朵,鲜菇两朵;酱油两汤勺,白糖一茶勺,豆芽75克,韭黄50克,水半杯。

3、将猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀,腌10分钟备用;香菇泡软切丝,鲜菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,韭黄洗净切段备用。

4、将腌好的肉丝与香菇三朵、鲜菇两朵;酱油、白糖、豆芽、韭黄、水拌匀,加盖高火5分钟;再加入面条和调料拌匀,加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。

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