发面忘记放白糖怎么办
发面忘记放白糖了也没关系,因为发面不一定非要白糖,有酵母就可以了。若是想要吃甜味的包子那可以把馅弄成甜的,可以用白糖来做馅,白糖做馅也非常的好吃。
发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。
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