死面烙饼怎么做才软
用热水和面会软,做法如下:
将面粉放入和面机中;加入适量的酵母;加入适量的水;用和面机做成面团,发酵至原面团两倍大;将面团擀成一张长方形的面皮;放上适量的油,撒盐;将油和盐均匀的铺在面皮上面;将面皮卷成卷,平均切开,弄成小面团;擀成面饼,将面饼放入加热好的饼铛,中火;等一面变色以后,再翻到另一面继续烙;两面都上色以后即可食用。
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