外面卖早餐的鸡蛋饼的面怎么和
原料:面粉、葱花、鸡蛋、精盐、花生油、五香粉、温水
做法:
1、把面粉加温水150克和成面团,揉匀,揪出面剂。
2、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花、精盐、五香粉,摊匀,擀成圆饼坯。
3、把烙饼铛置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,饼边划口。
4、取鸡蛋打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。撒些许油,继续煎烙五分钟左右即可。
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