白面饸饹的做法和配方

1、食材:面粉300g,西红柿200g,鸡蛋1个,油、盐、小葱、油泼辣子、花椒粉适量。

2、面粉加入50度左右的温水,搅拌。

3、和成面团,要稍微和软和点,放置醒10分钟。

4、把西红柿切成小块,韭菜切碎。

5、把鸡蛋打散到碗中。

6、锅热油,加入切碎的西红柿丁翻炒。

7、然后加上适量的水煮开。

8、等锅中煮开后,把打散的鸡蛋倒进去。

9、加上适量的花椒粉、盐、油泼辣子调味。

10、关火,加上切碎的韭菜调味。

11、把面揉成长条,备用。

12、把搓成长条的面放到手动的压面机中,开始拧面。

13、面条煮开,捞出来盛碗中。

14、最后浇上做好的西红柿鸡蛋汤菜。

15、搅拌好即可食用,白面饸饹就做好了。

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