煮面应该用什么火
煮面应该使用中小火,将面条煮3~6分钟就可以了,这样煮出来的面条不仅口感好,有劲道,而且不容易断,若是已经熟练掌握煮面的技巧,也可以用大火煮,不过需要不停的搅拌面条,还要中途加两次清水,适量的添加香油,避免溢锅。
煮面应该用中小火
面条有很多种类,口感也都不一样,通常情况下煮面应该用中小火,将面条放入温水里,煮3~6分钟就可以了,这样煮出来的面条不仅口感好,有劲道,而且不容易断,如果控制不好火候,也可以用中火煮面条。
如果已经熟练掌握煮面的技巧,也可以用大火煮面条,在煮面的过程中,需要不停的搅拌,而且还要中途加两次清水,也需要适量的添加香油,不然容易出现溢锅的情况,如果是新手第一次煮面条,最好不要使用大火,可以使用中小火。
通常可以往锅里加入适量的清水,用大火煮一段时间,等待清水快要沸腾时,将大火转成中小火,再下准备好的面条,当面条快要煮好时,再适量盐、味精、醋等调味料,不仅可以起到提鲜的作用,还能使面条的口感更有劲道。
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