死面如何蒸饼子
原料:面粉300克、水适量。
步骤:
1、准备食材。
2、用清水和面。
3、和好后的面团用保鲜膜包好,放置长劲,也就是所谓的醒面,中间拿出来揉一次,四十分钟后就可以,放到案板上用手搓成长条。
4、分成大小均匀的剂子。
5、案板撒上干粉,用手把面团摁扁。
6、擀面杖顺时针方向转动,直至擀成如纸般薄的薄饼。
7、蒸锅加水烧开,铺上蒸布,把饼放进去。
8、一个大概两分钟就熟,然后再做第二个,第一张饼
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