市面上的螃蟹大多是什么种类
螃蟹是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性。根据分布的地理位置不同可以分为湖蟹,江蟹,河蟹,溪蟹,沟蟹和海蟹。我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖、太湖、阳澄湖、洪泽湖等均以盛产大闸蟹久负盛名。市面上的螃蟹大多是大闸蟹,又称河蟹,毛蟹,清水蟹,中华绒螯蟹,是一种经济蟹类。它的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中,共有三百多种螃蟹,其中可供食用的大约二十来种,而最负盛名还是大闸蟹。
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