蒜面条蒜汁怎么调制
蒜汁调制方法如下:
1、紫皮大蒜1头,剥去外皮,用刀剁碎或者用捣蒜砵捣碎为佳,放入碗中。
2、再放入辣椒面。放入干辣椒段,放切成小粒的青蒜苗。
3、热锅凉油,待油烧至开始冒出缕缕青烟时,将滚热的油浇在各类配料上。 4、淋入三勺香醋。一勺食盐。一勺鸡精,搅匀,蒜香扑鼻、酸辣咸香的蒜蘸汁儿即可完成。
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