炸面窝的方法
材料:大米320克、黄豆80克、小麦面粉250克、食盐2茶匙、鸡精1茶匙、姜15克、水适量、小葱10克、白胡椒粉少许、植物油1000克、芝麻5克。
做法:
1、大米淘洗干净后用清水浸泡12小时;
2、黄豆洗净后用清水浸泡12小时;
3、将泡至涨好的大米和黄豆滤出,再过水冲洗一遍;
4、将黄豆和大米倒入料理机中,以3比2的比例加入水,然后搅打成汁;
5、将搅打过的汁液过滤一遍,滤掉打不碎的豆渣等,再在滤出的原浆中筛入面粉,用橡皮刮
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