莜面饺子面怎么和面
莜面饺子面和面的方法:把莜面粉放到盆里;加现烧开水和面;把和好的面拽成大小均匀的面团,乒乓球那么大就可以,然后把面团搓圆压成片;接下来要捏饺子皮,从圆片边上开始转圈捏即可。莜面是由莜麦加工而成的面粉,在山西、内蒙古、河北坝上张北地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
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