煎面条怎么做简单做法
1、锅里放水,等待烧开下面条。
2、等待的时间里,可以洗黄瓜,洗番茄,洗小葱,并切好备用。
3、水开后下面条。面条煮八分透大约要七八分钟的时间,期间注意铲动一下面条,防止粘连,添加两次冷水煮面就差不多了。
4、煮面条期间,我们可以继续准备食材。打两个鸡蛋,加入盐、糖、生抽、香油适量,并加入小葱一起搅拌均匀备用。
5、将黑胡椒肠切成丁,铺在不粘锅底部。
6、面条煮到八分透,加盐调味到平时你合适的咸度,搅拌均匀即可关火,将面条倒入滤网里,并用自来水冲洗,冷却面条。
7、将冲凉的面条沥干水分,平铺在不粘锅的黑胡椒肠上面,撒上切碎的黄瓜丁,番茄丁。
8、倒入调味好的蛋液,开大火煎两分钟锅热后,转中火盖上盖子继续煎。
9、待闻到香味后,开盖晃动锅子,面饼可以移动就可以进行翻面了。
10、翻面,继续再煎两分钟左右即可。黑胡椒肠和蛋液最好均匀布满整个锅。
11、煎面出锅。
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