湿面条的保存方法
1、冷藏法。依照亲人的胃口,冷藏一定份量的鲜面条,密封性好,爱吃的情况下,下下锅内,就跟新鮮的鲜面条一样。
2、干躁法。将面片碾成5档薄厚。如果是干躁法,则不需要裁剪长度,越久越好。面片上边也不用抹干淀粉了。拿筷子预留。面条机打开,将面片放进,出条,至进入类似面片的一半长短时,将木筷伸进,将鲜面条挑动。将其置放在2个桌椅正中间,背阴处晾晒就可以。干躁以后的鲜面条,铺平在砧板上,用刀割成适合长度,自封袋密封性储存就可以。
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