乔面馒头怎么做
1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;
2、将乔面放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;
3、将和好的面揉好,在盆里撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处进行发酵;
4、将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至面团光滑、内部无泡即可;
5、将揉好的面搓成圆柱,用刀等分切成小块;
6、将切好的面团整理成圆形;
7、向蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头放在屉布上;
8、盖上锅盖,凉水上锅蒸30分钟即可。
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