杂面馍如何做
1、食材:酵母4克,面粉200克,全麦粉200克,温水200ml左右。
2、做法:
(1)和面机和面,揉成光滑的面团就可以,然后保鲜膜盖起来发酵。
(2)发两倍大排气,然后松弛一会。分成适量大小揉成圆面团,然后蒸锅水,稍微烧热点,把面团放蒸笼里二次发酵成两倍大。
(3)发酵好了蒸15到20分钟,关火。焖一会,就好了。
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