炒面条怎么做好吃
1、将油菜洗净切成寸段;将元葱切成小块,蒜切成末;将五花肉切成薄片;将面条放入开水锅中,再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分;炒锅烧热,先煎一个荷包蛋(按照自己的喜欢,可以使单面煎,也可以是溏心蛋,千万不要将里面的蛋黄煎成完全凝固的,吃的时候将鸡蛋挑开,里面的蛋黄拌面吃更好吃),盛出.
2、然后就着煎蛋的锅放一点点的油,然后将五花肉放入炒出油脂;放入圆葱炒香;放入油菜炒匀;倒入面条放入酱油,花椒粉;用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀,放盐调味,再放入蒜末炒匀,关火; 将超好的面条放入盘子中,上面放上煎蛋,吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。
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